- 《中外食品加工技术》
- 其它刊名：食品文摘
- 语言：中文
- 主办单位：全国食品科技情报中心站;北京市食品研究所
- 周期：双月刊
- 影响因子：2002:1.0000;2001:0.2500;
- 学科分类：交通运输
- 简介：本刊从2003年起改名为《中外食品加工技术》，在保留《食品文摘》摘要风格的基础上更新栏目。 新栏目包括六大板块，即：①导向信息②新技术③新产品和加工工艺④相关研究⑤译文和专利汇编⑥服务专栏。 特色...
更多...-
- 简介：本刊从2003年起改名为《中外食品加工技术》，在保留《食品文摘》摘要风格的基础上更新栏目。 新栏目包括六大板块，即：①导向信息②新技术③新产品和加工工艺④相关研究⑤译文和专利汇编⑥服务专栏。 特色栏目包括发展导向、网络世界、高新技术、生物技术、功能食品、新兴食品、特种加工等；突出了农副产品深加工和食品安全等热门专题，并在企业天地、供求信息、技术转让、技术咨询栏目开展专业定向服务。 以海内外（特别是国外）农副产品深加工与食品工业实用技术信息为主，重点放在现代食品加工与制造业的最新成果和实用技术。每期提供精品信息200-300条。 是政府部门区域经济规划的决策参考，是企业开发新产品的必务指南；是科研机构和大专院校科技人员查询最新信息的最佳工具。
隐藏-
- CN： 11-2099/TS
-
- 来源数据库：
- 万方数据库－万方数字化期刊全文 (1998—)
- 维普中文科技期刊 (1989－)
