- 《肉类工业》
- 语言：中文
- ISSN：1008-5467
- 主办单位：全国肉类工业科技情报中心站
- 核心刊：;中文核心期刊(1992);
- 收录情况：中文核心期刊(1992)
- 周期：月刊
- 影响因子：2018:0.1331;2017:0.4070;2016:0.4045;2015:0.3346;2014:0.3546;2013:0.4066;2012:0.5105;2011:0.4520;2010:0.4466;2009:0.4391;2008:0.5025;2007:0.4522;2006:0.5060;2005:0.5458;2004:0.3644;2003:0.3451;2002:0.1795;2001:0.1390;2000:0.1128;1999:0.0971;1998:0.0321;1997:0.0269;1996:0.0294;1995:0.0033;1994:0.0108;1993:0.1167;1992:0.1171;1991:0.2342;1990:0.0384;1989:0.0186;1988:0.0035;
- 学科分类：交通运输
- 简介：《肉类工业》1980创刊，由全国肉类工业科技情报中心站编辑、出版，并向国内外公开发行。 《肉类工业》属于技术类专业科技期刊,是国家科技部中国科技论文统计源期刊（即中国科技核心期刊） 、中国期刊全文数据...
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- 简介：《肉类工业》1980创刊，由全国肉类工业科技情报中心站编辑、出版，并向国内外公开发行。 《肉类工业》属于技术类专业科技期刊,是国家科技部中国科技论文统计源期刊（即中国科技核心期刊） 、中国期刊全文数据库全文收录期刊、中国科学引文数据库、中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。 《肉类工业》主要报道国内外肉类工业科技水平和发展动态；原料肉与肉制品的初级和深度加工、 肉制品产品配方、工艺流程及新产品开发、肉类冷藏加工技术；副产品、油脂、血的加工、综合 利用和动物饲料加工；速冻方便食品及冷冻、冷藏食品的加工技术及设备应用；食品卫生、质量、 安全、环保、节能、污水处理等技术与经验；肉类加工企业的设计、建筑、工艺、操作技术，机械 设备的设计、革新、使用、维修和保养等经验及新设备的引进、消化吸收和国产化研究；名优新特 产品介绍，科普知识等。主要为肉类加工行业科技人员、各级管理人员以及相关部门介绍并提供国 内外肉类加工行业科研、加工技术、生产经营管理等方面的最新信息，为肉类加工行业现代化建设服务。 主要栏目：政策•法规；市场分析与前景；屠宰加工与设备；肉制品加工与设备；制冷与速冻食品； 肉类食品配料；产品开发•试验研究；质量•卫生•标准•安全；节能与环保；企业管理；国外窗口； 知识窗；信息报道；综述。
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- CN： 42-1134/TS
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- 来源数据库：
- CNKI中国知网－CNKI中国期刊全文数据库 (1979－)
- 维普中文科技期刊 (1989－)
- 万方数据库－万方数字化期刊全文 (1998—)
