- 《食品科学》
- 其它刊名：国外食品技术
- 语言：中文
- ISSN：1002-6630
- 主办单位：北京食品科学研究院
- 核心刊：;中文核心期刊(2017);CA化学文摘(2013);CSCD中国科学引文库(2019-2020);统计源期刊(2018);EI工程索引(2018);
- 收录情况：中文核心期刊(2017);中文核心期刊(2014);中文核心期刊(2011);中文核心期刊(2008);中文核心期刊(2004);中文核心期刊(2000);中文
- 周期：半月刊
- 影响因子：2018:1.2927;2017:2.2229;2016:2.2242;2015:2.0322;2014:1.7321;2013:1.7628;2012:1.7888;2011:1.4261;2010:1.3289;2009:1.1568;2008:1.0987;2007:1.1037;2006:1.0809;2005:1.2781;2004:1.4243;2003:1.2741;2002:1.1545;2001:0.8494;2000:0.7355;1999:0.5669;1998:0.4192;1997:0.3708;1996:0.2960;1995:0.2503;1994:0.1982;1993:0.3929;1992:0.3982;1991:0.5091;1990:0.1694;1989:0.1536;1988:0.0537;1987:0.0498;1986:0.0583;1985:0.0409;1984:0.0347;1983:0.0434;1982:0.0170;
- 学科分类：交通运输
- 简介：本刊作为中央级专业刊物，面向食品行业科研人员、企业工程技术人员和生产管理人员，全面集中地反映了我国食品科学各专业领域的科研与实践活动，客观地展示了国内外食品行业的学术现状，代表了我国食品科技发展的整体...
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- 简介：本刊作为中央级专业刊物，面向食品行业科研人员、企业工程技术人员和生产管理人员，全面集中地反映了我国食品科学各专业领域的科研与实践活动，客观地展示了国内外食品行业的学术现状，代表了我国食品科技发展的整体水平，成为国内食品工程技术人员发表最新科研成果的聚集地和国内外食品科技信息的聚焦点，其专业文献的纪录意义体现了食品行业一流科技期刊的标志作用，因而受到国内外同行的推崇，成为科技引文的著名引擎库和论文统计源期刊，被引用率在业内同类期刊中居前列。并从1982年起成为美国权威的《化学文摘》最早摘登的中国食品科技刊物；1992年被国家科委选定为食品行业的核心期刊；1995年又被国务院学位委员会办公室和国家教委研究生工作室选定为“学位与研究生教育中文重要期刊”。近年来先后被《中国期刊网》等权威数据库全文或重点收录。目前为中国科学引文数据库核心库惟一收录的食品行业期刊。
隐藏-
- CN： 11-2206/TS
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- 来源数据库：
- CNKI中国知网－CNKI中国期刊全文数据库 (1979－)
- 维普中文科技期刊 (1989－)
- 万方数据库－万方数字化期刊全文 (1998—)
