- 《四川烹饪》
- 语言:中文
- ISSN:1004-2083
- 主办单位:四川省烹饪协会;四川省蔬菜饮食服务总公司
- 周期:月刊
- 影响因子:2013:0.0038;2012:0.0039;2011:0.0069;2010:0.0077;2009:0.0024;2008:0.0075;2007:0.0030;2006:0.0032;2005:0.0026;2004:0.0037;2003:0.0065;2002:0.0018;2001:0.0008;2000:0.0025;1999:0.0025;1998:0.0010;1996:0.0014;1995:0.0048;1994:0.0030;1993:0.0031;
- 学科分类:金融 交通运输
- 简介:烹饪刊物。继承、发掘、整理天府之国悠久的烹饪文化,探讨烹饪理论,交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。
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- CN: 51-1197/TS
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- 来源数据库:
- CNKI中国知网-CNKI中国期刊全文数据库 (1979-)
- 维普中文科技期刊 (1989-)
- 万方数据库-万方数字化期刊全文 (1998—)