- 《发酵科技通讯》
- 语言：中文
- ISSN：1674-2214
- 主办单位：浙江工业大学
- 周期：季刊
- 影响因子：2018:0.3725;2017:0.7009;2016:0.4101;2015:0.3598;2014:0.2778;2013:0.3571;2012:0.4975;2011:0.1982;2010:0.2383;2009:0.2834;2008:0.3164;2007:0.1667;2006:0.0922;2005:0.0784;2004:0.1244;2003:0.1364;2002:0.1024;2001:0.1258;2000:0.0949;1999:0.0192;1998:0.0472;1997:0.0094;1996:0.0342;1995:0.1275;1994:0.0222;1993:0.0865;1992:0.2527;1991:0.2737;1990:0.0294;1989:0.0581;1988:0.0127;1986:0.0085;1985:0.0376;1984:0.0465;1983:0.0270;1982:0.0106;1981:0.0135;
- 学科分类：交通运输 化学
- 简介：本刊报导以味精、氨基酸、呈味核苷酸等发酵产品的新工艺、新技术、新材料、新设备、新经验为主要内容，尤以味精的生产技术为重点；并继续相应报导三废治理、能源节约、设备改革、新产品开发研究新动态；适当报导突出的企业管理经验和行业信息。
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- CN： 33-1131/TS
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- 来源数据库：
- CNKI中国知网－CNKI中国期刊全文数据库 (1979－)
- 万方数据库－万方数字化期刊全文 (1998—)
- 维普中文科技期刊 (1989－)
