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- 《食品与发酵科技》
- 语言：中文 ISSN：1674-506X
- 学科分类：交通运输
- 核心刊：;统计源期刊(2018);
- 主办单位：四川省食品发酵工业研究设计院
- 收录情况：统计源期刊(2018);统计源期刊(2014);统计源期刊(2013);统计源期刊(2012);统计源期刊(2011)
- 周期：双月刊
- 影响因子：2018:0.4451;2017:0.8377;2016:0.8952;2015:0.8512;2014:0.8145;2013:0.8391;2012:1.0540;2011:0.7876;2010:0.5190;2009:0.3433;2008:0.3832;2007:0.3746;2006:0.2481;2005:0.1789;2004:0.1739;2003:0.1765;2002:0.1043;2001:0.0948;2000:0.0853;1999:0.0797;1998:0.0423;1997:0.0303;1996:0.0430;1995:0.0078;1994:0.0370;
- 简介：本刊是食品与发酵行业新技术推广与信息交流的西南地区唯一期刊之一，及时报道行业动态及新的研究成果，为该行业的新技术推广服好务。
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- 《食品与生活》
- 语言：中文 ISSN：1004-5473
- 学科分类：金融 交通运输
- 主办单位：上海市食品研究所
- 周期：月刊
- 影响因子：2018:0.0013;2017:0.0076;2016:0.0126;2015:0.0095;2014:0.0056;2013:0.0102;2012:0.0056;2011:0.0106;2010:0.0224;2009:0.0240;2008:0.0199;2007:0.0149;2006:0.0195;2005:0.0110;2004:0.0111;2003:0.0208;2002:0.0196;2001:0.0086;2000:0.0017;1999:0.0066;1998:0.0048;1997:0.0018;1996:0.0018;1994:0.0125;1992:0.0122;1990:0.0061;1989:0.0019;
- 简介：食品行业刊物。普及食品知识，包括饮食营养、卫生保健、食品加工、食闻养生、烹饪制作、食品文化、信息交流等，促进食品科技、生产发展，为提高身体素质服务。
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- 《食品与生物技术学报》
- 语言：中文 ISSN：1673-1689
- 学科分类：交通运输
- 核心刊：;中文核心期刊(2017);CA化学文摘(2013);CSCD中国科学引文库(2019-2020);统计源期刊(2018);
- 主办单位：江南大学
- 收录情况：中文核心期刊(2017);中文核心期刊(2014);中文核心期刊(2011);中文核心期刊(2008);CA化学文摘(2013);统计源期刊(2018);统计源
- 周期：月刊
- 影响因子：2018:0.3228;2017:0.7766;2016:0.8308;2015:0.8865;2014:1.0020;2013:1.2642;2012:1.3614;2011:1.4189;2010:1.3000;2009:1.2630;2008:1.6739;2007:1.6056;2006:1.2370;2005:1.1646;2004:1.0093;2003:0.9606;2002:0.4526;2001:0.3333;2000:0.3278;1999:0.2260;1998:0.1543;1997:0.1597;1996:0.1416;1995:0.1176;1994:0.0481;1993:0.1000;1992:0.2577;1991:0.0700;1990:0.1652;1989:0.0756;1988:0.1048;1987:0.0485;1986:0.0313;1985:0.0341;1984:0.0448;1983:0.0455;
- 简介：本学报是自然科学与工程技术融合的学术刊物，全国轻工业类和食品工业类中文核心期刊、江苏高校优秀学报、江苏省优秀期刊，被国内化学与化工文摘、中国食品文摘、美国化学文摘收录，是中国科技论文统计源期刊。旨在反映自然科学领域中生物科学与化学的最新研究成果及其在食品工业、发酵工业、粮油工业、日化工业的应用，内容侧重仪器与轻化工生物技术，兼发机、电、纺等专业的科技论文。
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- 《食品安全质量检测学报》
- 语言：中文 ISSN：2095-0381
- 学科分类：交通运输
- 核心刊：;统计源期刊(2018);
- 主办单位：北京市电子产品质量检测中心;北京方略信息科技有限公司
- 收录情况：统计源期刊(2018)
- 周期：半月刊
- 影响因子：2018:0.8235;2017:1.2700;2016:1.3281;2015:1.2628;2014:1.0713;2013:0.7500;2012:0.4766;2011:0.6275;2010:0.6667;
- 简介：《食品安全质量检测学报》是国内外公开发行的学术期刊, 国内统一刊号: CN 11-5956/TS, 国际标准刊号: ISSN 2095-0381, 月刊, 大16开本。本刊创刊于2010年1月, 是全国首本专注于食品安全与质量领域研究与开发的学术期刊, 已被中国科技核心期刊、DOAJ、美国《化学文摘》（CA）、英国国际农业与生物科学研究中心（CABI）、《中国学术期刊网络出版总库》（CNKI）、“...
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- 《食品工业》
- 语言：中文 ISSN：1004-471X
- 学科分类：交通运输
- 核心刊：;中文核心期刊(2017);统计源期刊(2011);
- 主办单位：上海市食品工业研究所
- 收录情况：中文核心期刊(2017);中文核心期刊(2014);中文核心期刊(2011);中文核心期刊(2008);中文核心期刊(2004);中文核心期刊(2000);中文
- 周期：月刊
- 影响因子：2018:0.5131;2017:0.7778;2016:0.7771;2015:0.7008;2014:0.7357;2013:0.7470;2012:0.8027;2011:0.8932;2010:0.8620;2009:0.6657;2008:0.7692;2007:0.7753;2006:0.6776;2005:0.6325;2004:0.5734;2003:0.3963;2002:0.5053;2001:0.2943;2000:0.3669;1999:0.2835;1998:0.1158;1997:0.1105;1996:0.1015;1995:0.0618;1994:0.0615;1993:0.1297;1992:0.2200;1991:0.2698;1990:0.0485;1989:0.0223;1988:0.0146;1986:0.0061;1984:0.0051;1983:0.0290;1960:0.0079;1958:0.0203;
- 简介：《食品工业》为综合性食品科技刊物，介绍食品及食品工业相关的工艺、工程、流通、综合利用、新产品等方面的最新科研成果、试验研究报告以及国内外食品制造、开发、近期市场和技术信息等。涉及的专业面广、实用性强。
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- 《食品工程》
- 语言：中文 ISSN：1673-6044
- 学科分类：交通运输
- 主办单位：山西省食品工业研究所
- 周期：季刊
- 影响因子：2018:0.2945;2017:0.7800;2016:0.6810;2015:0.7066;2014:0.5917;2013:0.9298;2012:0.9191;2011:0.9661;2010:1.0000;2009:1.1454;2008:0.9086;2007:0.9467;2006:0.6104;2005:0.5030;2004:0.2671;2003:0.1895;2002:0.1429;2001:0.1399;2000:0.1022;1999:0.0414;1998:0.0229;1997:0.0492;1996:0.0522;1995:0.0943;
- 简介：本刊是山西省惟一的食品类专业期刊。该刊专为食品行业各级领导和科技人员、管理人员提供，有价值的食品工业发展趋势、方针、政策。报导国内食品添加剂供应信息。
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- 《食品科学》
- 语言：中文 ISSN：1002-6630
- 学科分类：交通运输
- 核心刊：;中文核心期刊(2017);CA化学文摘(2013);CSCD中国科学引文库(2019-2020);统计源期刊(2018);EI工程索引(2018);
- 主办单位：北京食品科学研究院
- 收录情况：中文核心期刊(2017);中文核心期刊(2014);中文核心期刊(2011);中文核心期刊(2008);中文核心期刊(2004);中文核心期刊(2000);中文
- 周期：半月刊
- 影响因子：2018:1.2927;2017:2.2229;2016:2.2242;2015:2.0322;2014:1.7321;2013:1.7628;2012:1.7888;2011:1.4261;2010:1.3289;2009:1.1568;2008:1.0987;2007:1.1037;2006:1.0809;2005:1.2781;2004:1.4243;2003:1.2741;2002:1.1545;2001:0.8494;2000:0.7355;1999:0.5669;1998:0.4192;1997:0.3708;1996:0.2960;1995:0.2503;1994:0.1982;1993:0.3929;1992:0.3982;1991:0.5091;1990:0.1694;1989:0.1536;1988:0.0537;1987:0.0498;1986:0.0583;1985:0.0409;1984:0.0347;1983:0.0434;1982:0.0170;
- 简介：本刊作为中央级专业刊物，面向食品行业科研人员、企业工程技术人员和生产管理人员，全面集中地反映了我国食品科学各专业领域的科研与实践活动，客观地展示了国内外食品行业的学术现状，代表了我国食品科技发展的整体水平，成为国内食品工程技术人员发表最新科研成果的聚集地和国内外食品科技信息的聚焦点，其专业文献的纪录意义体现了食品行业一流科技期刊的标志作用，因而受到国内外同行的推崇，成为科技引文的著名引擎库和论文统...
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- 《食品科技》
- 语言：中文 ISSN：1005-9989
- 学科分类：交通运输
- 核心刊：;中文核心期刊(2017);CA化学文摘(2013);美国剑桥科学文摘(2013);统计源期刊(2011);
- 主办单位：北京市粮食科学研究所
- 收录情况：中文核心期刊(2017);中文核心期刊(2014);中文核心期刊(2011);中文核心期刊(2008);中文核心期刊(2004);中文核心期刊(2000);中文
- 周期：月刊
- 影响因子：2018:0.4754;2017:0.8771;2016:0.9422;2015:0.8912;2014:0.9101;2013:0.8697;2012:0.8856;2011:0.7882;2010:0.7956;2009:0.8857;2008:0.8791;2007:0.7314;2006:0.6895;2005:0.5797;2004:0.5484;2003:0.6382;2002:0.6396;2001:0.4197;2000:0.3563;1999:0.2167;1998:0.1485;1997:0.0856;1996:0.0777;1995:0.0386;1994:0.0311;1993:0.1812;1992:0.0310;1991:0.2442;1990:0.0199;1989:0.0240;1988:0.0155;1987:0.0099;1986:0.0055;1985:0.0033;1984:0.0027;1983:0.0024;1982:0.0116;1981:0.0041;1980:0.0023;
- 简介：本刊为国内轻工类核心期刊，作为《中国学术期刊综合评价数据库》的来源之一，被《中国期刊网》，《中国学术期刊（光盘版）》全文收录。目前，在食品行业中已成为发行量和影响力很大的专业性刊物，刊物内容涉及产业动态、食品研究与开发、食品化工、国外信息等，信息量大，内容新颖，时效性和实用性强，主要面向食品、农业、商检、科研、高等院校等领域中从事相关行业的广大读者。
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- 《餐饮世界》
- 语言：中文 ISSN：1671-2447
- 学科分类：金融 交通运输
- 主办单位：世界中餐业联合会
- 周期：月刊
- 影响因子：2018:0.0009;2017:0.0053;2016:0.0067;2015:0.0079;2014:0.0321;2013:0.0142;2012:0.0090;2011:0.0140;2010:0.0119;2009:0.0028;2008:0.0068;2007:0.0076;2006:0.0112;2005:0.0066;2004:0.0125;2003:0.0041;2002:0.0027;
- 简介：餐饮世界专业创造美味，一本餐饮经营管理者、广大厨师的职场指南，一本餐饮烹饪领军杂志《餐饮世界》杂志是由中国烹饪协会和世界中国烹饪联合会联合主办的大型会刊，它凝聚业内两大权威社团的优势，集权威性、专业性...
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- 《饭店现代化》
- 语言：中文 ISSN：1672-4399
- 学科分类：金融 交通运输
- 主办单位：全国服务科技信息中心;商业科技质量中心
- 周期：月刊
- 影响因子：2014:0.0417;2013:0.0357;2012:0.0711;2011:0.1628;2010:0.1670;2009:0.2477;2008:0.3013;2007:0.2220;2006:0.2312;2005:0.0949;2004:0.0152;2000:0.0017;1998:0.0017;1996:0.0017;1995:0.0066;
- 简介：办刊宗旨：主要面向国内外饭店业及相关产业人士，力求促进中国饭店业的发展，弘扬饭店企业文化，引入科学的管理理念和最新的科研成果，为加入WTO后的中国众多的饭... 办刊宗旨：主要面向国内外饭店业及相关产业人士，力求促进中国饭店业的发展，弘扬饭店企业文化，引入科学的管理理念和最新的科研成果，为加入WTO后的中国众多的饭店企业服务。 办刊方针：在服务全国七千余家星级饭店及相关机构的同时，更要关注这...
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- 《饮料工业》
- 语言：中文 ISSN：1007-7871
- 学科分类：交通运输
- 主办单位：中国饮料工业协会
- 周期：双月刊
- 影响因子：2018:0.1806;2017:0.2865;2016:0.3499;2015:0.2582;2014:0.2645;2013:0.2114;2012:0.2451;2011:0.2497;2010:0.3506;2009:0.2086;2008:0.2580;2007:0.2979;2006:0.6682;2005:0.4914;2004:0.3431;2003:0.3563;2002:0.3682;2001:0.3920;2000:0.2780;1999:0.1579;1998:0.0643;1997:0.1064;1996:0.0584;1995:0.0444;1994:0.0128;1993:0.0051;1992:0.0794;1991:0.0088;
- 简介：《饮料工业》杂志创刊于一九八六年，隶属于中国饮料工业协会，是该协会的会刊，也是国内饮料行业唯一公开发行的专业期刊。十余年来，《饮料工业》面向国内外饮料生产者、经营者和消费者，一贯致力于饮料行业新动态、新技术、新工艺、新设备、新材料、新产品的报道与推广，积极参与国内外饮料工业的技术、信息交流，兢兢业业，辛勤工作，为饮料工业的发展而竭诚服务。与此同时，《饮料工业》也经历了不断完善与发展的正规化过程，办...
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- 《饮食科学》
- 语言：中文 ISSN：1008-9489
- 学科分类：金融 交通运输
- 主办单位：辽宁利盟国有资产经营有限公司
- 周期：月刊
- 影响因子：2018:0.0037;2017:0.0033;2016:0.0041;2015:0.0028;2014:0.0056;2013:0.0104;2012:0.0072;2011:0.0092;2010:0.0056;2009:0.0144;2008:0.0080;2007:0.0130;2006:0.0124;2005:0.0142;2004:0.0171;2003:0.0041;2002:0.0029;2000:0.0027;1999:0.0120;1998:0.0108;1996:0.0018;1994:0.0072;1993:0.1818;1992:0.2759;
- 简介：国内首家关爱人们日常饮食、健康、生活的月刊。是男人强壮的保健医、女人靓丽的护理员、才能人长寿的顾问团、孩子聪明的营养师。
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- 《饰(北京服装学院学报艺术版)》
- 语言：中文 ISSN：1005-1848
- 学科分类：交通运输
- 主办单位：北京服装学院
- 周期：季刊
- 影响因子：2008:0.0929;
- 简介：本刊是北京服装学院主办的艺术学科学术期刊，主要刊登我院师生在艺术设计、美术学学术研究和教学改革的学术
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